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關(guān)于森樂森樂食品的核心公司廣東森樂食品有限公司于2008年在廣東揭陽獨資興建投產(chǎn),是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類餅干、蛋糕、面包、豆腐皮卷、肉丸等食品的生產(chǎn)企業(yè)。
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資訊中心森樂終堅持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營理念，不斷致力于產(chǎn)品和對市場的準(zhǔn)確把握，為顧客提供更好產(chǎn)品
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視頻中心公司建立了高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)與管理體系，嚴(yán)格按照國家和地區(qū)規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，達(dá)到了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全過程無污染、無公害質(zhì)量控制。
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聯(lián)系我們森樂食品將持續(xù)實施細(xì)化量化嚴(yán)謹(jǐn)有序的經(jīng)營管控手段，以產(chǎn)品質(zhì)量為經(jīng)營核心，開源節(jié)流、清潔安全生產(chǎn)，以誠信、敬業(yè)、共贏的信念，不忘初心、砥礪前行在制造銷售健康綠色食品的道路上！
2022-10-12
如果從小麥和糖等食材當(dāng)中攝取過多糖分，肝臟和脂肪細(xì)胞就會囤積形成脂肪容易導(dǎo)致肥胖。而且因為面包中添加的鹽分，會導(dǎo)致糖分吸收過快從而導(dǎo)致血糖快速上升，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病和動脈硬化，還會增加腦梗塞和心肌梗塞的發(fā)病風(fēng)險。 低糖面包將部分的小麥粉替換成大豆粉和麩粉等其他食材，由于增加了食物纖維在吃下后可以減緩糖分的吸收速度。 在面包的味道上也下了功夫。面包有“原味”、加入糖腌橘子皮的“橘皮味”和加入糖腌紅小豆的“鹿仔味”三種，其中糖腌橘皮和紅小豆都沒有減少糖的用量。沒用使用人造甜味劑，充分利用了食材本來的味道。 在經(jīng)過該大學(xué)醫(yī)院住院糖尿病人的試吃后，證實開發(fā)完成的低糖面包比普通面包在食用后給胰臟帶來的負(fù)擔(dān)更小，血糖值上升的速度也更緩慢。 一位試吃過低糖面包的糖尿病患者評價道：“很容易入口，味道居然還不錯?！北硎荆骸跋Ｍ∪瞬恍枰棠突蛘呙銖?qiáng)就能吃到喜歡的面包，而且不給身體帶來負(fù)擔(dān)?！?
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2022-10-12
高鹽、果蔬攝入不足等飲食習(xí)慣是影響我國人群健康危險因素。近年來，對健康飲食需要注意的原則進(jìn)行探索，多個國家研究機(jī)構(gòu)也發(fā)布研究數(shù)據(jù)對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析和解讀。 早餐要吃好 ，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取過量食物的概率增加。研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。一頓合格的早餐應(yīng)該至少包括三類食物：面包、雜糧粥等淀粉類主食，雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物和新鮮果蔬。 晚飯要吃早 晚飯早點吃不但有利于消化吸收，而且不影響睡眠。全球衛(wèi)生研究所一項研究顯示，超過晚上9點吃晚餐，將增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風(fēng)險。臨睡覺前吃晚飯，會增加27%的高血壓風(fēng)險。按照晚上10點睡覺時間計算，晚餐在晚上6點左右吃，最遲不超過晚上7點。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個小時后再入睡。 先吃蔬菜再吃肉，最后吃米飯、饅頭等主食，有助降低餐后血糖峰值，減少血糖波動。 相較不經(jīng)常在家吃飯的人，經(jīng)常在家吃飯的人2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險低14%。大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，每周在家吃飯6次以上的人，不僅身體更健康，對生活的滿意度更高，幸福感也更強(qiáng)。 慢點吃、吃飯快讓人容易變胖。顯示，與吃飯時?？措娨暤娜讼啾龋燥垥r從不看電視的人肥胖風(fēng)險降低37%。慢點吃、認(rèn)真吃，細(xì)嚼慢咽有利于更好地感知胃腸饑飽狀態(tài)，也更利于營養(yǎng)成分吸收。
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烘焙行業(yè)發(fā)展迅猛 對于專業(yè)人才需求較大
2022-10-12
烘焙食品是一種舶來品，由八十年代進(jìn)入中國，到今天，已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。烘焙在許多人心中并沒有一個清晰的概念。但在我們的生活中卻有著舉足輕重的作用，林立于街頭巷尾的各式西點屋、蛋糕房，各大酒店的西點房就是最好的說明。 其實，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見到的蛋糕、餅干、面包、糕點和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。 盡管西點行業(yè)在中國還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。此外，西點行業(yè)具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在是星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發(fā)展空間十分可觀。 所以烘焙產(chǎn)業(yè)地不斷向前，也催生了烘焙師這一熱門行業(yè)，如今，隨著人民消費水平的提高及對西點的認(rèn)識的不斷加深，對于西點消費更多地是追求品質(zhì)，建立品牌。所以企業(yè)對從業(yè)者的要求就越來越高，希望從業(yè)人員，無論在口感上，銷售上，還是在創(chuàng)新力上都能夠迎合消費者的口味需求，做到最好。
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2022-10-12
近兩年糕點面包利潤增速首次出現(xiàn)下滑，針對這些問題，今年月餅文化節(jié)將本土特色月餅列為主打，創(chuàng)新餡料，以此提振糕點面包市場。2003~2016年14年糕點面包行業(yè)由于2003年的利潤基數(shù)低銷售額年均遞增28.6%，利潤年均遞增45%，14年利潤增加了將近140倍。但是近兩年利潤增速開始呈現(xiàn)下滑趨勢，2017年利潤首次呈一位數(shù)增長，增速為3.84%，而在2016年利潤增速還為26%左右，到了2018年上半年，利潤增速僅為5.35%，總體而言，近兩年糕點面包行業(yè)利潤不容樂觀。 針對這些糕點市場的這些變化，國內(nèi)老字號餐飲企業(yè)在糕點上做了產(chǎn)品升級，面對即將到來的中秋節(jié)，月餅將迎來消費高峰期，很多老字號餐飲企業(yè)將地域特色融入到月餅的制作中，比如全聚德(13.300， -0.02， -0.15%)的蔥香鴨肉月餅，稻香村的京式提漿月餅以及北京二商宮頤府品牌今年新推出的京式宮廷月餅。同時記者了解到，為了迎合年輕消費群體的口味，許多企業(yè)研制的月餅也融合了西式餡料，比如味多美推出的法式乳酪、巧克力榛子等西式月餅，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相互融合，以迎合市場的消費趨勢。 以上就是對國內(nèi)糕點面包行業(yè)銷量，趨勢上漲后逐漸放緩的相關(guān)新聞，此外為了順應(yīng)國家近年來對中秋月餅市場的管理規(guī)定和理性消費的趨勢，月餅包裝除了突出民俗特色之外，整體設(shè)計節(jié)約理性，這樣在企業(yè)成本價格上升的背景下，月餅的價格保持親民。
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2022-10-12
國內(nèi)面包市場前景可瞻。據(jù)西部證券研報數(shù)據(jù)，2004-2019年，我國面包行業(yè)的復(fù)合增速為11%，快于白酒、啤酒、乳制品、調(diào)味品等傳統(tǒng)快消品類。我國人均面包消費量也從2008年的不到1kg，提升到了2019年的1.9kg，12年的時間內(nèi)幾乎翻了個倍。 其中，按照保質(zhì)期長短，面包又分為三類：長保，保質(zhì)期6個月以上；中保，保質(zhì)期3-6個月；短保，保質(zhì)期1-7天。而桃李面包主打的產(chǎn)品，是短保密封面包，夏季保質(zhì)期3-7天，冬季5-12天。這種短保面包的口感優(yōu)于達(dá)利園、盼盼那種傳統(tǒng)長保面包，防腐劑添加少，滿足了消費者追求健康、口味等品質(zhì)需求。因此，隨著短保面包替代長保、中保面包趨勢的推進(jìn)，短保面包未來的市場規(guī)模很有可能還會持續(xù)增長。
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2022中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析
2022-10-12
烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，通過高溫焙烤工藝定型、熟化的各種易于保存、食用方便的食品。 2022中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 烘焙起源已久，西方烘焙起源于飽腹需求，以面包作為主食并一直延續(xù)到今天;中國烘焙則產(chǎn)生于祭祀和筳宴需要，烘焙食品長期作為副食存在。由于中國地大物博，依托于不同的工藝體系和地域特征，傳統(tǒng)糕點也形成了不同流派。比如，京式糕點的特點是重油輕糖酥松軟糯，蘇式糕點口味偏甜、選料講究滋補(bǔ)養(yǎng)生，廣式糕點則融合了西方特色、口味清新、造型美觀。 數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(大陸)烘焙市場份額超過2600.8億元，同比增長19.9%，預(yù)計該市場規(guī)模將在2023年達(dá)到3069.9 億元。然而在如此大規(guī)模的增量市場賽道，至今卻未能跑出一個連鎖門店數(shù)量超千家的烘焙品牌，行業(yè)CR5更是只有 11%，整體呈“大市場，小品牌”的發(fā)展現(xiàn)狀。 根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示： 中國烘焙蛋糕市場發(fā)展迅速，2016年至2020年復(fù)合增長率為11%。2021年，市場規(guī)模將超過2800億元。預(yù)計2023年中國烘焙食品行業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)到3069.9億元。 在烘焙行業(yè)快速發(fā)展的同時，資本也在加速涌入這個行業(yè)。為此，烘焙行業(yè)的跨界營銷、網(wǎng)紅產(chǎn)品的引入、老品牌的年輕化、半成品新消費場景的開啟等，為行業(yè)注入了新的活力。 受疫情影響，2016年至2021年的CAGR下降到7.7%左右。展望未來五年，預(yù)計2021-2026年年均復(fù)合增長率將上升至近8.5%，行業(yè)景氣度有望提升。中國烘焙產(chǎn)品的人均銷售額保持良好的增長勢頭，2021年將超過174元。 "近年來烘焙行業(yè)的高增長主要是基于網(wǎng)紅烘焙店和網(wǎng)紅產(chǎn)品的爆發(fā)，資本對網(wǎng)紅烘焙店和網(wǎng)紅產(chǎn)品的支持加速了烘焙行業(yè)的高增長。" 國超品牌+新品創(chuàng)新是網(wǎng)紅店和網(wǎng)紅產(chǎn)品在烘焙行業(yè)的典型特征，迎合了年輕人的消費需求。從沿街門店到商場、商業(yè)綜合體，旺旺烘焙的全新購物體驗更貼近年輕消費者的購物習(xí)慣。
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